Ингредиенты:
4 пучка зеленого молодого лука
4 помидора
2 средних цукини (300 г)
2 яблока
6 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. лимонного сока
6 ст. л. соевого соуса
молотый черный перец
2 веточки тимьяна
1 пучок кресс-салата
Время приготовления: 25 минут
Темно-зеленую часть молодого лука отрезать. Оставшуюся часть почистить, при необходимости разрезать вдоль. Помидоры вымыть и вытереть. Цукини почистить, вымыть и нарезать наискось ломтиками. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, сердцевину удалить, каждую четвертинку разрезать на 3 ломтика.
Овощи и кусочки яблока смешать с 3 ст. л. оливкового масла.
Для соуса смешать лимонный сок, соевый соус и оставшееся оливковое масло, поперчить. Листья тимьяна оборвать с веточек и подмешать к соусу.
Овощи обжаривать на горячем гриле в алюминиевом поддоне по 4 минуты с каждой стороны.
Кресс-салат вымыть и обсушить. Овощи посыпать кресс-салатом и подавать с соусом.
СОВЕТ
Оливковое масло обладает легким ореховым привкусом. Можно выбрать масло с более мягким привкусом, например подсолнечное.
