Баклажаны гриль

Ингредиенты:

125 г сливочного масла комнатной температуры

5 побегов зеленого лука

10 веточек мяты

1 ч. л. молотой паприки

½ ч. л. молотого тмина

соль, молотый черный перец

4 баклажана

Время приготовления: 30 минут

Сливочное масло взбивать ручным миксером 5 минут на самой высокой скорости до образования пены.

Зеленый лук и мяту вымыть. Лук нарезать тонкими колечками, мяту мелко нарубить. Лук и мяту подмешать к сливочному маслу, приправить специями и поставить в холодильник.

Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками и посыпать солью. Когда на баклажанах выступит жидкость, промокнуть их и обжаривать на гриле 10— 12 минут.

Ломтики баклажанов подать на стол с пряным маслом.