Сливочное масло с паприкой

Ингредиенты:

125 г сливочного масла

1 стручок красной паприки

½ острого красного перца

1 щепотка соли

½ ст. л. горошин черного перца

½ ст. л. семян фенхеля

1 ст. л. семян горчицы

½ ст. л. сушеной душицы 

Время приготовления: 10 минут

Сливочное масло взбивать ручным миксером 5 минут до образования белой пены.

Паприку вымыть, зерна удалить. Острый красный перец вымыть, разрезать вдоль пополам, зерна и плодоножки удалить. Оба вида перца нарезать полосками и с 1 ст. л. сливочного масла и щепоткой соли тушить 10 минут под закрытой крышкой.

Горошины перца вместе с семенами фенхеля и горчичными семенами поджарить на сковороде без жира и мелко нарубить. Подмешать душицу и паприку, все измельчить в миксере.

Смешать со сливочным маслом и поставить в холодильник.