Рецепты
Маринованные тигровые креветки гриль

Маринованные тигровые креветки гриль

Ингредиенты: 16—20 неочищенных тигровых креветок 2 ст. л. лимонного сока 2 зубчика чеснока 1 ч. л. смеси прованских приправ соль 4 ст. л. растительного масла коктейльный соус или соус айоли  Время приготовления: 15 минут Время маринования: 2 часа Креветки выложить в миску. Для маринада смешать лимонный сок, выдавленные через пресс зубчики чеснока, приправы, соль и...
Соус-крем с руколой

Соус-крем с руколой

Ингредиенты: 100 г салата рукола 200 г бутербродной пасты со сливочным маслом и приправами 3 ст. л. оливкового масла 200 г густых сливок соль молотый черный перец Время приготовления: 20 минут Руколу вымыть, воду стряхнуть. Салат крупно нарубить, оставив несколько листьев для украшения. С помощью блендера хорошо перемешать руколу, бутербродную пасту и оливковое масло. Подмешать...
Яблоки гриль с ванильным мороженым

Яблоки гриль с ванильным мороженым

Ингредиенты: 5—6 ст. л. сливочного масла 4 маленьких яблока 4 ст. л. тонко нарезанного миндаля 2 ст. л. изюма 2 ст. л. сахара ½ ч. л. молотой корицы  8 шариков ванильного мороженого  Время приготовления: 20 минут 2 ст. л. сливочного масла растопить в сковороде на среднем огне. Яблоки вымыть и разрезать поперек пополам. С помощью...
Баклажаны гриль

Баклажаны гриль

Ингредиенты: 125 г сливочного масла комнатной температуры 5 побегов зеленого лука 10 веточек мяты 1 ч. л. молотой паприки ½ ч. л. молотого тмина соль, молотый черный перец 4 баклажана Время приготовления: 30 минут Сливочное масло взбивать ручным миксером 5 минут на самой высокой скорости до образования пены. Зеленый лук и мяту вымыть. Лук нарезать...
Овощи с пикантным соусом

Овощи с пикантным соусом

Ингредиенты: 4 пучка зеленого молодого лука 4 помидора 2 средних цукини (300 г) 2 яблока 6 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. лимонного сока 6 ст. л. соевого соуса молотый черный перец 2 веточки тимьяна 1 пучок кресс-салата  Время приготовления: 25 минут Темно-зеленую часть молодого лука отрезать. Оставшуюся часть почистить, при необходимости разрезать вдоль....
Сливочное масло с лимоном

Сливочное масло с лимоном

Ингредиенты: 125 г сливочного масла 1 лимон ½ ст. л. сахара 1 щепотка соли 4 веточки лимонного тимьяна ½ ст. л. острой горчицы Время приготовления: 10 минут Сливочное масло выложить в миску и взбивать ручным миксером на самой высокой скорости 5 минут до образования пены. Лимон вымыть, цедру натереть, выдавить сок. Сахар растопить в маленькой...
Сливовый шербет с шампанским

Сливовый шербет с шампанским

Ингредиенты: белки 350 г слив (консервированных) 150 г сахара 2 ст. л. лимонного сока 200 мл шампанского 200 мл сливового сока 125 мл сливового аперитива Время приготовления: 30 минут Время охлаждения: б часов Измельчить в миксере сливы, сахар и лимонный сок. Массу протереть через сито и подмешать шампанское, сливовый сок и сливовый аперитив. Получившуюся массу...
Творожный десерт с виноградом

Творожный десерт с виноградом

Ингредиенты: 100 г творога 200 г сливок 1 ст. л. лимонного сока 20 мл вишневого ликера мараскин 2 ст. л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 груши 100 г винограда несколько лесных орехов Время приготовления: 30 минут Творог смешать с 3 ст. л. сливок, лимонным соком и ликером мараскин. Оставшиеся сливки хорошо взбить, подсластить сахаром...
Шашлык из филе

Шашлык из филе

Ингредиенты: 300 г филе говядины 250 г филе телятины 350 г филе свинины 4 маленькие луковицы 2 свежих острых красных перца 2 маленьких яблока 2 цукини ½ ч. л. соли без верха ½ ч. л. молотого черного перца ½ зубчика чеснока 2 ½ ст. л. растительного масла белый хлеб и пряные соусы в качестве гарнира ...
Лакомство по-тоскански

Лакомство по-тоскански

Ингредиенты: 4 окорочка цыпленка 4 филе из грудинки индейки (по 100 г) 1 банан 4 ломтика ананаса (консервированного) 1 зубчик чеснока 4 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. уксуса из белого вина 2 ст. л. смеси итальянских приправ соль, смесь молотых перцев 2 ст. л. меда 4 ст. л. соевого соуса Время приготовления: 30...
Сливочное масло с паприкой

Сливочное масло с паприкой

Ингредиенты: 125 г сливочного масла 1 стручок красной паприки ½ острого красного перца 1 щепотка соли ½ ст. л. горошин черного перца ½ ст. л. семян фенхеля 1 ст. л. семян горчицы ½ ст. л. сушеной душицы  Время приготовления: 10 минут Сливочное масло взбивать ручным миксером 5 минут до образования белой пены. Паприку вымыть, зерна...
Птица ассорти гриль (на 8 порций)

Птица ассорти гриль (на 8 порций)

Ингредиенты: 4 шницеля из индейки 4 грудки цыпленка 4 окорочка пулярки 4 окорочка цыпленка 4 крылышка цыпленка 100 мл растительного масла соль молотый черный перец розмарин петрушка смесь карри молотая паприка помидоры гриль в качестве гарнира Время приготовления: 25 минут Мясо птицы вымыть под холодной водой, промокнуть насухо и смазать растительным маслом. Шницель из индейки...